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#賽食譜｜#韓式海鮮煎餅
終於也輪到我做 @hikoreantable 的食譜了 🥰
這個海鮮煎餅我看了好久，終於輪到自己做了，雖然我麵糊稍微厚了一點，但我還是成功了！
以下的食譜，是老師提供的，請關注老師 @hikoreantable ♡
韓式海鮮煎餅
食材｜
蔥 一把/150g
綜合海鮮 蝦/魷魚等海鮮
海鮮調味 蒜末、黑胡椒
紅辣椒 一根（不吃辣可省略）
麵糊｜
粉與水比例 1:1
韓式煎餅粉+韓式炸粉：水
鹽巴與胡椒 少許
Or
中筋麵粉 2T
低筋麵粉 2T
鈦白粉 2T
冰水 6T
雞蛋 一顆
鹽巴與胡椒 少許
作法｜
1. 雙面鍋放入油先熱鍋，油足夠熱後加入已經添加蔥段的麵糊
2. 加熱約2-3分鐘後，平鋪海鮮於煎餅上後，再加入一些麵糊讓海鮮固定住
3. 打一顆蛋在煎餅上，並且弄散後加入辣椒段，蓋上雙面鍋等待1分鐘後，翻面繼續煎2-3分鐘
4. 等待2-3分鐘後，再次翻回正面後確認焦香後起鍋完成
